תפריט ערב

סלט ירקות קצוצים 

עגבניה, מלפפון, גזר, צנון, נענע, פטרוזיליה ובצל סגול עם טחינה / לאבנה

55

סלט עגבניות

בצל, צנונית, עשבי תיבול, זיתים חלמון מפורר וגבינת פטה תורכית

 54

סלט עלים ואנדיב 

עלי סלינובה צבעוניים, אנדיב, פקאן סיני, שעועית ירוקה, אגס ביין לבן, גבינת סנט אגור ווינגרט תפוז

56

סלט קיסר 

חסה רומית, עוף צלוי, קרוטונים, רוטב קיסר, פרמז'אנו רג'אנו ופפריקה מעושנת

62

סלט אייסברג

קונפי טונה, תפו"א סגול, שרי, צנונית, בצל סגול, אפונה סינית, קלמטה, ביצה עלומה ווינגרט פסטו

68

סביצ'ה סלמון

בצל סגול, הדרים, צ'ילי אדוםועשבי תיבול, על קרם גוואקמולה ואיולי מנטה-חלפניו

72

קרפצ'יו דג ים

שאלוט, קלמטה, צנונית, עלי מיקרו, פיסטוק, גבינת מנצ'גו, תפוז מיובש ואיולי פונזו

72

טונה אדומה צרובה

אספרגוס, עגבניות שרי, פטריות שיטאקי צ'ילי ויוגורט

75

ברבוניות פריכות מהים התיכון 

ציזיקי וסלסת עגבניות חריפה

87

קבב לוקוס

קרעי מוצרלה בוראטה, עגבניות שרי, שום, יין לבן, צ'ילי וכוסברה

84

פילה סלמון

עגבניות שרי, ניוקי בשמנת וחרדל דיז'ון

125

פילה דניס על הפלנצ'ה 

ירקות שוק צבעוניים על קרם כרובית, בצל לבן ושום 

128

פילה לוקוס

עם קציפת ראטה-כמהין, רגו פטריות

180

פילה מוסר

ריזוטו ארטישוק אלה-רומנה, הולנדייז ליים

145

לזניה ירוקה

קרם אפונה, ארטישוק, עגבניות שמש, תרד, ברוקולי, אספרגוס, מרווה, פרמז'ן וגבינת עיזים

75

ניוקי תרד

שעועית ירוקה, אפונה, אספרגוס, תרד, ברוקולי, ביין לבן, שמנת ופרמז'ן

89

רביולי שרימפס ולוקוס

במילוי של שרימפס מסקרפונה ולוקוס,
שרימפס קריסטל,אפונה, צ'ילי, בזיליקום ומרווה ברוטב ציר סרטנים וחמאה

115

לינגוויני נרו

קריסטל שרימפס, עגבניות שרי צלויות, יין לבן, שום, חמאה וצ'ילי

140

לינגוויני בזיליקום

עגבניות שרי, עגבניות שמש, בייבי ארטישוק, צלפים, בזיליקום, פטרוזיליה, שום, צ'ילי

89

קלמרי על הפלנצ׳ה

שעועית ירוקה,בצל סגול, עגבניות שרי, שום, צ'ילי, צ'יפס תפו"א, על קרם חצילים ויוגורט שקדים

75

שרימפס ביין 

יין לבן, אספרגוס, זיתים, חמאה ועשבי תיבול

75

קלאמרי פריך 

איולי צ'ילי חריף ואיולי חציל שחור

72

קוקי סן ז'אק

על ריזוטו לבן קלאסי ושבבי כרישה

85

קדרת מולים

שמנת, יין לבן, חמאה, רוזמרין, טימין ושום

85

מיקס פירות ים על הפלאנצ'ה

שרימפס, שרימפס קריסטל, מולים, קלמרי, קוקי סאן ז'אק וברבוניות עם טאפסים משתנים

145/220

קרפצ'יו פילה בקר

בלסמי מיושן, פרמז'ן, אורוגולה, מלח ים ופלפל גרוס

62

טרטר בקר

שאלוט, פלפל אדום, מלפפון חמוץ, צלפים, פטרוזיליה, צ'ילי, איולי ג'ק דניאל, ביצת שליו ופניני בלסמי

72

כבד אווז

ציר בקר, ריבת שרי וצ׳ילי על בריוש קלוי

98

המבורגר 250 גרם 

איולי צ'יפוטלה וצ'יפס

תוספות לבחירה: בצל מטוגן, גבינה צהובה, פטריות, ביצת עין (תוספת 10 ש"ח), כבד אווז (תוספת 59 ש"ח)

75

פרגית במרינדת פילדלפיה 

תפוח אדמה בתנור וקרם פרש תפוז

85

אנטריקוט 350 גרם

שאלוטס צלוי, מח עצם וציר בקר

185

פילה בקר 

קרם ארטישוק, תרד במוסקט, ציר בקר (תוספת כבד אווז- 59 ש"ח)

170